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    Dictionnaire amoureux de la France - Denis Tillinac.

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l’Eglantier

Posté par francesca7 le 7 mai 2013


« Rosa canina L. »

Rosacées (Cronquist et APG III)

l'Eglantier dans FLORE FRANCAISE eglantier

Le Rosier des Chiens, le Rosier des haies ou l’Églantier des chiens (Rosa canina L.) est un arbrisseau épineux de la famille des rosacées, très commun dans les régions tempérées de l’ancien monde. On le trouve dans les haies et les bois surtout en plaine. C’est une espèce botanique présentant de nombreux écotypes, toujours à fleurs simples. Il est utilisé comme porte-greffe pour des variétés de roses améliorées. Certains de ses hybrides sont des rosiers cultivés. 

 Églantier des chiens, rosier des chiens (d’où le nom scientifique Rosa canina) , rosier sauvage, rosier des haies, gratte-cul. Le nom de « rosier des chiens » vient de la propriété attribuée dans l’Antiquité à la racine de cette plante censée guérir la rage. Le surnom « gratte-culs » car les fruits coupés en deux provoquent de légères démangeaisons sur la peau.

Description:

Arbrisseau de 1 à 3 mètres, généralement verdâtre et à rameaux robustes, dressés; aiguillons forts, crochus ou arqués, dilatés à la base; feuilles à 5-7 folioles plus ou moins grandes, ovales ou elliptiques, glabres, à dents simples, doubles ou composées-glanduleuses; stipules et bractées dilatées, allongées; fleurs roses ou blanches, plus ou moins grandes, solitaires ou en corymbes; pédicelles lisses, plus rarement hispides-glanduleux à glandes inodores; sépales appendiculés, réfléchis après la floraison et promptement caducs; stigmates en tête velue ou glabre; fruit gros, presque toujours lisse.

Floraison d’avril à juillet.

Habitats:

Région de la plaine et des basses montagnes, dans toute la France et en Corse.

Applications:

L’églantier est résistant aux maladies. Il peut cependant souffrir, comme le rosier, d’une galle chevelue, dite bédégar, causée par un hyménoptère, le cynips du rosier.

Le fruit de l’églantier a une teneur très élevée en vitamines et est légèrement diurétique. Consommé frais, il procure à l’organisme un apport nutritif important, sous une forme rapidement assimilable. Ainsi, le sirop du fruit de l’églantier est recommandé aux enfants. Le tanin du fruit en fait un remède léger contre la diarrhée. Enfin, le fruit étanche la soif et apaise les inflammations gastriques.

Constituants:

Vitamines C (jusqu’à 1.25%), A, B1, B2, P et K, flavonoïdes, tanins (2 à 3%), sucrase, pectine, acides, polyphénols, caroténoïdes, huile essentielle et vanilline.

La différence entre un arbuste et un arbrisseau, c’est le nombre de tiges…

S’il n’y en a qu’une, c’est un arbuste : tu connais sûrement  LE SUREAU, avec ses grappes de petites baies noires et ses feuilles malodorantes, ou  L’AUBEPINE ET LE HOUX, tous les deux très piquants !

S’il y en a plusieurs, c’est un arbrisseau, comme  L’EGLANTIER (un rosier sauvage),  LE TROENE (que tu vois souvent dans les haies), LE NOISETIER, LE PRUNELLIER… Mais ce n’est pas toujours simple !

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Fais très attention lorsque tu cueilles des fruits pour les manger : tous ne sont pas bons, et certains sont même très dangereux ! Par exemple, les petites boules noires du lierre sont extrêmement toxiques,  il ne faut surtout pas les mettre à la bouche ! Pour les fruits comestibles, comme les mûres, prends celles qui poussent assez haut pour éviter de manger des baies sur lesquelles les renards ou les chiens peuvent uriner…

 

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