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    « La restauration est une opération qui doit garder un caractère exceptionnel. Elle a pour but de conserver et de révéler les valeurs esthétiques et historiques du monument et se fonde sur le respect de la substance ancienne et de documents authentiques. Elle s’arrête là où commence l’hypothèse, sur le plan des reconstitutions conjecturales, tout travail de complément reconnu indispensable pour raisons esthétiques ou techniques relève de la composition architecturale et portera la marque de notre temps. » citation Charte de Venise, art. 9, ICOMOS, 196.

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    Citation sur la France.
    !!!!
    La France, je l'aime corps et biens, en amoureux transi, en amant comblé. Je la parcours, je l'étreins, elle m'émerveille. C'est physique. Pour l'heure, c'est le plus beau pays du Monde, le plus gracieux, le plus spirituel, le plus agréable à vivre. En dépit de ses défauts, le peuple français a des réserves inépuisables de vigueur, d'astuce et de générosité. j'écris cela en toute connaissance de la déprime qui périodiquement enténèbre nos compatriotes. Ils ont une pente à l'autodénigrement, une autre au nihilisme. Je suis français au naturel et j'en tire autant de fierté que de volupté. J'ai pour ce vieux pays l'amour du preux pour sa gente dame, du soudard pour la servante d'auberge, de l'érudit pour ses grimoires, du paysan pour son enclos, du bourgeois pour ses rentes, du croyant des hautes époques pour les reliques de son saint patron... J'ai la France facile, comme d'autres ont le vin gai ; je l'ai au coeur et sous la semelle de mes godasses. Je suis français, ça n'a pas dépendu de moi et ça n'a jamais été un souci. Ni une obsession. Toujours un bonheur...

    Dictionnaire amoureux de la France - Denis Tillinac.

  • a bientot

Savoie et Haute Savoie

Posté par francesca7 le 7 février 2013

 Fromages de Savoie et Haute Savoie

 

Savoie et Haute Savoie dans Les Fromages savoie

Guide et annuaire des boutiques de fromages et spécialités fromagères. Achat plateaux de fromages. Acheter du fromage sur Internet

Tous les fromages fermiers, de vache, de chèvre et de brebis de Haute Savoie et de Savoie. 

Spécialisée dans l’affinage d’abondance, nous orientons notre savoir faire vers des produits d’alpages exclusivement.

Fort d’une vingtaine de producteurs, nous sommes à même de proposer aujourd’hui une gamme d’abondance à pâte souple ou ferme ; de quatre à douze mois d’affinage.

Pour étoffer notre gamme nous avons élargi le cercle de nos collaborateurs d’une dizaine de producteurs de tommes et de tommettes de vaches et de chèvres.

images dans Les FromagesNous pouvons également vous proposer des reblochons fruitiers et fermiers que nous sélectionnons avec les plus grands soins dans nos fruitières et chez nos producteurs locaux.

La Cave Savoyarde propose toute une variété de fromages de vache, de chèvre et de brebis.

Ces fromages sont fais principalement avec les vaches et les chèvres de nos vallées. Notre gamme s’étend jusque dans le Jura et la Suisse. Nous proposons également de la charcuterie de qualité, des plats cuisinés artisanaux, des terrines , de la confiture, du miel, de gâteaux et de chocolats. Pour accompagner vos repas, nous avons une gamme de vins de Savoie et de Haute-Savoie.

Affineur de l’abbaye, fromage de haute savoie, abondance, saint jean d’aulp, 74, genève, annecy …. 

 

 

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